Sektör Haberleri

Meyve sektöründe taze üzümler, yüksek dayanıksızlık ve kayıp oranları nedeniyle uzun süredir tedarik zinciri yönetimi açısından bir sınav olmuştur.

Dünya çapında önemli bir sebze ürünü olan taze soğan, lojistik maliyet dalgalanmaları ve iklim belirsizliği nedeniyle bu yıl tedarik zinciri istikrarının en büyük alıcı endişesi haline geldiğini görüyor.

Dünya çapında mutfaklarda vazgeçilmez bir baharat olan zencefil, taze zencefil kategorisinin toplu emtia ticaretinden kalite ve standardizasyon odaklı rekabete doğru kaydığını görüyor.

Küresel tüketiciler giderek daha fazla doğal baharatlara ve sağlıklı içeriklere odaklandıkça taze sarımsak pazarı 2025'te yeni bir büyüme kaydetti.