Taze Zencefil Pazarı Kalite Yükseltmesini Benimsiyor

ZencefilDünya çapındaki mutfaklarda vazgeçilmez bir baharat olan taze zencefil kategorisi, toplu emtia ticaretinden kalite ve standardizasyon odaklı rekabete doğru kayıyor. Önde gelen tarımsal işleme şirketi Huaang Food Processing, bugün Güneydoğu Asya'da, özellikle depolama sırasındaki çekme, filizlenme ve lif birikimi gibi sektördeki sıkıntılı noktaları ele almak üzere tasarlanmış yepyeni bir taze zencefil işleme hattı kurduğunu duyurdu.

Şirkete göre işleme hattı, zengin aromasını ve keskin lezzetini korurken, taze zencefilin raf ömrünü %30'dan fazla uzatan "hasat sonrası hızlı ön soğutma + sınıflandırma ve sınıflandırma + kontrollü atmosfer paketleme" teknolojisini kullanıyor. Huaang Gıda İşleme'nin satın alma ve hammadde direktörü, "Eti yumuşak, düşük lifli olduğundan emin olmak için eski zencefilden kaçınarak mevcut sezonda hasat edilen genç ve orta boy zencefilleri seçiyoruz. Her parti nem ve mikrobiyolojik testlerden geçiyor" dedi.

Şirket, restoran zincirleri ve merkezi mutfaklar için soyulmuş veya kullanıma hazır formlar da dahil olmak üzere taze zencefilin çeşitli özellikleriyle Japonya, Kanada ve Orta Doğu dahil olmak üzere pazarları hedeflemeyi planlıyor.